Ғалымдар жаһандағы азық-түлік тапшылығын жоюдың жолын ұсынды

Италия ?алымдары жа?анда?ы азы?-т?лік тапшылы?ы м?селесіне ?з шешімін ?сынды, деп хабарлады "Хабар 24".

Телеарнаны? хабарлауынша, жер бетінде халы? саны арт?ан сайын азы?-т?лік м?селесі де ?зекті болып келеді. Жа?ан ж?ртына азы? ?айдан табылады?

?алымдар м?селесіні шешуді? бір жолы жа?а азы?-т?лік ?німдерін шы?ару дейді. Еуропалы?тар медуза?а к?шкен ж?н, деп отыр.

C?йы? ?амырда пісірілген медуза. М?ндай та?сы? та?ам т?рі ?зірге мейрамханаларда жо?. Біра? те?із ж?ндігін пісіру т?к ?иын емес дейді азы?-т?лік саласыны? сарапшысы Франческо Лорето. Оны? айтуынша, жо?ар?ы температурада медузада?ы барлы? улы заттар жойылады. 

"Медуза салма?ыны? 95 пайызы судан т?рады. 3-4 пайызын протеин, ?сіресе коллаген ??райды. Сонды?тан егер адамдар медузаны та?ам ретінде пайдаланатын болса, ол протеин к?зі ретінде денсаулы??а ?те пайдалы ас т?ріне айналуы м?мкін", - деді Италияны? ?лтты? зерттеу ке?есі департаментіні? директоры Франческо Лорето.

Италия ?алымдары Германия, Норвегия, Португалия ж?не бас?а елдермен бірлесіп "Гоу Джелли" деп аталатын еуропалы? ?ылыми жобамен айналысып жатыр. Олар медузаны зерттеуге кірісті. Ма?саты - те?із ж?ндігіні? косметика, ты?айт?ыш, тазала?ыш фильтр жасау ж?не азы?-т?лік ?ндірісінде пайдалануды? жолдарын ?арастыру.

?азір Жер шарында медузаны? 200-ден астам т?рі бар, кейбіріні? ?зынды?ы 2,5 метрге дейін жетеді. Олар м?хит, те?іздерде к?птеп кездеседі, оны? ?стіне со??ы жылдары медуза популяциясы ?сіп келеді.

"Медузамен ?оректенетін жырт?ыштар саны азайды, сонды?тан олар тез к?бейіп жатыр. Б??ан ?сер ететін та?ы бір фактор бар. Ол климатты? ?згеруі. Жылы су оларды? ?сіп-?нуіне к?п септігін тигізеді. Егер де адамдар б?л ж?ндікті та?ам ретінде т?тынатын болса, экож?йедегі тепе-те?дікті са?тап ?алу?а болар еді", - деді Marevivo экологиялы? ассоциясыны? маманы Федерико Ди Пента.

Айта кетейік, жа?а азы?ты, я?ни балдырлар мен т?рлі ж?ндіктерді сату?а Еуроода? биыл ресми т?рде р??сат берді. Ал О?т?стік-Шы?ыс Азия т?р?ындары ?шін медузадан жасал?ан та?амдар та?сы? емес. Сарапшыларды? айтуынша, болаша?та медуза таптырмас а?уыз к?зіне айналады.